10 kleurvolle nuwejaarsvoornemens

2023 Outeur: Anita Thornton | [email protected]. Laas verander: 2023-11-27 18:44

Om genoeg vrugte en groente te eet is beslis een van die beste eetgewoontes vir jou gesondheid. Om in jou daaglikse behoeftes te voorsien, onthou om dit te eet waar jy ook al is: by die huis, by die skool, by die werk en in restaurante!

Ten minste vyf porsies vrugte en groente, elke dag sal ek smul

Die Groente- en Vrugte-voedselgroep beslaan die grootste boog van die reënboog in Kanada se Food Guide om die kosse wat elke dag in die grootste hoeveelhede geëet moet word, voor te stel. Vars, bevrore of ingemaakte, rou of gaar, in slaaie of sop … onthou dat al die maniere goed is om vrugte en groente te eet. Om uit te vind hoeveel porsies om te eet volgens jou geslag en ouderdom, sien Kanada se Kosgids.

Vrugte en groente, by elke ma altyd sal ek eet

'n Goeie truuk om aan die aanbevole daaglikse porsies te voldoen, is om een of twee porsies vrugte en groente by elke ma altyd te eet, en dan aan te vul met versnaperinge. Begin die dag byvoorbeeld met 'n glas saplemoen en bo-op jou graanbak met 'n gesnyde piesang. Begin aandete met 'n groentesop en geniet 'n vrugteslaai vir nagereg. Smiddae peusel aan rou groente of vars vrugte. En vir aandete, garneer jou bord met 'n ruim porsie kleurvolle groente. Om kinders te help om elke dag vol kleure en geure te kry, bied hulle gereed om te eet vrugte en groente wat maklik is om met hul hande te eet (bv. geskilde lemoen, appel in kwarte gesny, spanspekblokkies, klein blomkoolblommetjies, peperrepies).

Helfte van my bord, groente sal ek garneer

Groente is laag in kalorieë en propvol ongelooflike voedingstowwe. Probeer om hulle die grootste deel op jou bord te gee. Onthou dat groente verskeie vorme kan aanneem soos sop, groentesap, slaai, gegratineerde groente, kapokaartappels of 'n sous om pasta te vergesel.

Kleurvolle vrugte en groente, in sig sal ek sit

Naby die oë, naby die mond! En studies bewys dit: benewens sensoriese voorkeure is die beskikbaarheid en toeganklikheid van vrugte en groente die sterkste bepalers van hul verbruik deur kinders van ses tot twaalf jaar. 'n Studie wat met adolessente gedoen is, het selfs getoon dat wanneer die smaak vir vrugte en groente laag is, innames verhoog kan word as die produkte beskikbaar blyk te wees.

My resepte, ek sal verbeter

Jy hoef nie nuwe kookboeke te koop om meer vrugte en groente te eet nie. Dink net daaraan om jou bestaande resepte te verbeter. Voeg byvoorbeeld meer groente by roerbraai, pizzas, koeskoes, toebroodjies en bredies. Sit gedroogde vrugte in hawermout-, muffin- en granolastafiemengsels. Aangesien kinders 'n soettand het, oorweeg dit om vrugte en groente te kombineer: stukke pynappel in 'n wortelslaai en druiwe in 'n groentekoeskoes. Van hul kant, vars vrugte is lief daarvoor om in groen slaaie gevind te word: andyvie en appel, aarbeie en avokado, vinkel en lemoen … klassiekers om te herontdek!

Verander die kleure, ek sal probeer

Vul elke week jou inkopiemandjie met kleurvolle vrugte en groente. Die pigmente wat vrugte en groente hul pragtige kleure gee, is dikwels antioksidante. Dit is bekend dat hierdie stowwe die liggaam teen oksidasie beskerm, selveroudering beveg en siektes soos kanker beveg. So hoe meer jy die kleure op jou bord afwissel, hoe meer wissel jy die voedingstowwe en voordele. Byvoorbeeld, likopeen is die pigment wat verantwoordelik is vir die rooi kleur van tamaties, wat teen prostaatkanker sal beskerm. Op sy beurt speel betakaroteen, wat die pragtige oranje kleur aan baie vrugte en groente gee, 'n noodsaaklike rol in visie en gesondheid.immuunstelsel en vel. Rooi, oranje, groen, pers en wit: vir pret en gesondheid!

Bevrore vrugte en groente, ek sal kook

Uit 'n voedingsoogpunt is bevrore vrugte en groente baie interessant. En daarby is hulle verliesloos en vinnig voorberei. Moet hierdie winter nie huiwer om byvoorbeeld mango- of pynappelblokkies en bevrore bessies te koop om smoothies, coulis, skyfies en muffins voor te berei nie. Aspersieswenke, boontjies, broccoli, blomkool, gemengde groente… Paryse, Italiaanse, Thaise, Kaliforniese mengsel, ying yang… bevrore groente, daar is regtig iets vir alle smake en vir alle gebruike.

Sop en sop wat ek sal voorberei

Sop en sop is 'n wen-oplossing om meer wispelturige kinders te kry om groente te sluk, om nie te praat dat hulle ideaal is om verlepte groente te herwin nie. Om dit altyd byderhand te hê, verdubbel jou resepte en hou voorrade in die vrieskas.

'n nuwigheid, elke maand sal ek ontdek

Om jou kinders se kosnuuskierigheid te stimuleer, ontdek 'n nuwe vrug of groente as 'n gesin. Skryf op strokies papier die name van vrugte en groente wat die gesin graag wil probeer. Elke maand kies jy 'n verrassingskos. Dan moet almal proe, hul indrukke gee en 'n punt uit tien gee. Om die aktiwiteit nog meer lonend te maak,verduidelik aan hulle hoe die kos gekweek word, die land van oorsprong daarvan, die maniere om dit te proe, die voedingseienskappe daarvan, ens. Ma of Pa moet dalk vooraf 'n bietjie navorsing doen! Hierdie tipe aktiwiteit maak dit moontlik om kulinêre horisonne te verbreed en om goedkoop op jou bord te reis. Jy kan byvoorbeeld papaja uit Mexiko, stervrugte uit China, Mediterreense rapini, oosterse radyse, passievrug uit Nieu-Seeland, ens. ontdek.

'n Goeie rolmodel, vir my kinders sal ek wees

Deur gesonde kos aan te bied en 'n positiewe rolmodel te wees wanneer dit by eet kom, verhoog ouers die kanse aansienlik dat hul kinders hulle sal naboots. Volgens baie geskrifte spruit beide voedselvoorkeure en -gedrag meer uit voorbeeld as uit opvoeding. Dit is 'n groot uitdaging vir die nuwe jaar aangesien een uit elke twee volwassenes nie die minimum van die vyf aanbevole porsies vrugte en groente elke dag verbruik nie!

Deur Julie DesGroseilliers, Dt. P.

Voedingskundige en woordvoerder van die I love 5 to 10 a day-veldtog